来源:ENJOY精选限量美食订阅号
虽然奇妙的餐桌见过很多,但我最想体验的,是在博物馆或者美术馆安安静静吃一顿艺术饭。上海的确是一个够魔幻的城市,你看,这么想着想着,就实现了。还是在我最喜欢的上海外滩美术馆。
风卷残云是上海外滩美术馆做的一个全新艺术系列——RAM HIGHLIGHT 的首个项目,艺术家张鼎的新作品。
张鼎一直挺喜欢“挑战”画廊或美术馆的空间界限的,2014年他做的《一场演出》,在画廊里复刻了一场摇滚。这次变成请大家吃饭了。
以下内容含严重剧透
不过吃这顿饭可没那么轻松自在。入场前,美术馆的工作人员要先给你发一个号(我是13号!),再在手上敲一个章,然后把你拉到墙角的身高刻度表那里拍两张嫌犯照。
此时此刻我的胃是空落落的,心是完全懵逼的,表情是生无可恋的。
等来参加体验的人都已经拍好照,工作人员像幼儿园老师那样要求我们按照号码牌列队,9个9个入场。
跟着“老师”坐电梯上到4楼,一打开“展(饭)厅”的门,一瞬间,有点被闪瞎的感觉。
怎么说呢?一种又奢靡又禁锢的感觉,非常矛盾。
接着所有人就被关进去了。规矩是,牢笼半个小时才能开门一次。我盯着金色的勺子筷子发呆,心里默念着:快开饭吧!
“狱卒”把半打金色饭盒隔着笼子送了进来。好多人都露出了“这怎么够分啊”的表情。
哦!原来是每人半打!
让我们来看一看这半打都有什么吧!
据说这是艺术家和五星大厨通过研究“牢饭”后定制出的菜单。虽然看起来完全是本帮风味啊,而且还有牛排。不敢相信,哪有那么高级的“牢饭”!不过反正也没有金色的牢笼不是吗?先填饱肚子吧!
金瓜丝很好吃,麻油味很重。同桌的一个外国“牢友”说,在美国,有人用金瓜丝做素食意面。虽然,意面本人,不也是素的吗?
牛排是全熟的,切成适口的方块,很嫩,没有肉筋烦扰。
熏鱼、素鹅就有点中规中矩了,很甜,喜欢弄堂菜的人应该会蛮喜欢的。
杂粮馒头长得很像窝窝头,但是没有窝头那么干,质地很软,可以捏在手里玩。
艺术家和大厨好像是故意把这顿饭做到好吃和一般之间的状态,吃完后有一种很不满足的感觉。
同笼的女生坐不住了,扒着笼子大喊“放我出去!!!”
在笼子里足足坐了一个小时后,所有人终于重获自由了!笼子里留下了“风卷残云”的“遗迹”
三楼的空间里还有装置了一个笼子,里面关着一个酒保和成堆的喜力啤酒
酒和笼子的距离做成了恰好够不着的程度
但是想喝的话,可以请酒保随便开。
喝完了,体验就结束了!
总体而言,这场在美术馆里的饭,总让人有一种“异物感”。
为什么会在美术馆里装置那么多巨大的笼子?笼子凭什么是金色的?除了笼子之外,没有任何其他的画作、雕塑或者更多装置?而参与者在笼子里吃饭,吃的既不是我们想象中的牢饭,又不是普通盒饭。诸多的问题都会在你被禁锢的时候涌现在眼前。
走出外滩美术馆,感觉早秋的阳光很刺眼,金黄金黄的。还没有回过神来,好像从一个金色的牢笼,走进另一个金色的牢笼。
现代艺术可能就是这样吧,哪怕披着“享受”的外皮,也要逼着你换个视角看现实。
虽然现实是,无论在哪儿,我都想 好、好、吃、饭!