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Beijing (CNN) ——一天，我和一个朋友出去采购，她在中国的北京生活超过了十年，我们在水果区停了下来，我自然地去拿那些架子上的看起来美味可口的鲜艳的红彤彤的苹果。

但是她马上挡住了我。“我只挑选那些被虫咬过的苹果，”她一边告诉我，一边把我篮子里的苹果给换了。“我明白，如果水果对虫子是安全的，那么一定对我来说也是比较安全。”
她告诉我，在中国，水果越是诱人好看，就越令人害怕。
在中国出现了太多的食品丑闻，每个人好像都总结了一套如何吃才最安全的方法。避免吃海鲜。永远不要吃当地市场上的肉。不要吃中国品牌的乳制品，包括蛋糕。
大概我得到最一致的建议就是要吃的多样化。一位食品专家建议我“要轮流中毒，”，这让我对吃的每样东西快要发疯了。
对于添加剂、抗生素、假冒食品和到处都是骗人的伎俩的恐惧已经深入这里消费者的内心。他们中间的有些人通过组织有机食品购买俱乐部来自己解决这些问题。
在国家媒体的一次报道中，政府最近加强了监管的力度，铲除了一批违法者。
最新食品安全方面的报道是什么？那就是西瓜在化学膨胀剂的作用下爆裂在田里面。CCTV的报道指出没有水果市场愿意买这些西瓜，因为它们会在运输途中烂掉——天哪，如果你吃的话会引起消化系统紊乱。
根据美国农业部的数据，中国针对日本、东南亚、北美和欧盟的消费市场的农业出口在过去10年中大幅增长。在2月份，美国农业部称中国的可持续增长依赖3个因素——其中之一就是食品安全。
世界卫生组织食品安全官员Peter K. Ben Embarek告诉我，中国的食安全在不断提高，但是还需要做很多工作。
他说，“很明显，整个系统的信用将经受考验。消费者会继续丧失对中国产品的信心，国外的消费者也一样会丧失对中国产品的信心。”
“这对那些在中国生产安全食品的厂商来说是不公平的。”
很不幸，他们被淹没在消费者反对中国食品丑闻的浪潮中。